海底捞就涨价道歉是怎么回事？为什么海底捞就涨价道歉
疫情还没完全过去，很多产能和消费能力都还没有恢复过来，加上全球各国货币的水龙头都已打开，涨价的压力几乎是毫无悬念。
不仅海底捞，西贝价格也有所上涨，而西贝董事长在 2 月份就表示，西贝的现金流撑不过 3 个月。
海底捞、西贝算是在餐饮产业链的终端，而很多蔬菜、肉类的上游供应也存在着不同程度的价格上涨。
不用去海底捞，就是我常去的蔬菜超市小店，都能够准确地从老板那里得知价格上涨的信息。
这种情况下，无论是海底捞还是西贝，适当的价格上涨估计消费者在心理和情感上都能接受。
但赚钱这事，不能只考虑心理和情感上的接受程度，还要考虑消费者钱包的接受程度。
感情上的理解是一回事，行动上的支持，那就是另外一回事了。
价格上涨，吃的人少，未必就能多赚钱。
价格稳住，吃的人多，当然也就未必少赚。
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