用土炒面食年入10万？小吃“炒棋”1斤卖15元
现在不是有什么 车厘子自由 、 香椿自由 吗？然后穷的时候，都说自己呀吃土了。但是现在告诉你，穷的时候，连土都吃不起。真正意义上的 吃土自由 ，暂时还没人能做到。
山西一个大叔，用土炒面食，然后1斤要15块钱，年收入超十万。这个小吃叫 炒棋 ，估计很多山西人看到会很有情怀吧？应该都吃过吧？将鸡蛋打进面粉里，然后揉成面团。
再将面团擀成饼，不要很薄的那种。最后在把这样的饼都切成条状，不要很细但是也不能很粗。
最后就是把这些条状的面再切成小面团，就是面丁。
然后采访的时候这个大叔说炒棋用的是真的土，但是这个土不是一般的那种土，而是白绵土。因为白绵土到最后吃的时候，不会咯牙。先把白绵土放进这样的机器里搅拌，然后再放入刚才切好的小面团。
搅拌的时候小面团上都会裹上很多白绵土。
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