中国植物性食品产业联盟已牵头制定植物肉食品领域团体标准
植物肉食品领域团体标准正在制定中。中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩透露称，目前上下游企业已有不下40家，也有传统肉类食品加工领域中的厂商参与，其中有超过9成企业都参与了这项标准制定。该项团体标准将在两三个月后面世，届时应该也会进一步刺激国内植物肉市场。
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植物肉食品是什么? 植物基的肉类替代品开始如火如荼地风行各地迅速占领货架，社会各界对植物肉到底有多健康产生了更多疑问，并展开探讨。 虽然植物肉因为减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，同时减少了养殖业带来的环境负担对地球有益，正变得越来越受欢迎，但批评人士还对植物肉的产品选项提出质疑。 与真正的肉类相比，像Beyond meat和Impossible Foods等品牌的植物肉是否更健康，往往取决于采访对象及各自的固有偏见。全美养牛人牛肉协会(National Cattlemen s Beef Association)称，真正的牛肉营养价值更高，因为不像一些植物性产品那样含有添加的钠和大量其他成分。NCBA的CEO Colin Woodall在7月份的新闻发布会上说，当消费者购买牛排或一磅碎牛肉时，他们购买的是一种单一食材;但购买 一种特定的伪肉产品 时，他们得到的是豌豆蛋白分离物、压榨菜籽油、精炼椰子油和一长串其他成分。 任何认为这些伪肉类产品比真正牛肉更有营养或更天然的人都大错特错，我们将尽一切努力确保人们知道这一点。
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植物肉食品是什么? 植物基的肉类替代品开始如火如荼地风行各地迅速占领货架，社会各界对植物肉到底有多健康产生了更多疑问，并展开探讨。 虽然植物肉因为减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，同时减少了养殖业带来的环境负担对地球有益，正变得越来越受欢迎，但批评人士还对植物肉的产品选项提出质疑。 与真正的肉类相比，像Beyond meat和Impossible Foods等品牌的植物肉是否更健康，往往取决于采访对象及各自的固有偏见。全美养牛人牛肉协会(National Cattlemen s Beef Association)称，真正的牛肉营养价值更高，因为不像一些植物性产品那样含有添加的钠和大量其他成分。NCBA的CEO Colin Woodall在7月份的新闻发布会上说，当消费者购买牛排或一磅碎牛肉时，他们购买的是一种单一食材;但购买 一种特定的伪肉产品 时，他们得到的是豌豆蛋白分离物、压榨菜籽油、精炼椰子油和一长串其他成分。 任何认为这些伪肉类产品比真正牛肉更有营养或更天然的人都大错特错，我们将尽一切努力确保人们知道这一点。
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