这些食品曝出有“致癌” 风险：饼干槟榔花生酱等
中新经纬客户端3月15日电 （李鹏飞）民以食为天，食以安为先。3月15日国际消费者权益日又至， 舌尖上的安全 再度被推上风口浪尖。仅今年以来，瓶装水、饼干、槟榔、花生酱等多种食品频频传出有 致癌 风险，其中不乏无印良品这样的知名品牌。
无印良品 致癌 风波再起
无印良品日文中的意思为 没有商标的优质物品 ，然而近日的 致癌 风波无疑狠狠打脸了这一品牌形象。
无印良品运营公司2月22日宣布，去年7月4号起到今年2月21日之间销售的两款 天然水 、一款 碳酸水 中检测出致癌物溴酸盐超标，决定采取下架和召回措施。
据媒体报道，无印良品客服表示，这款 碳酸水 曾在中国大陆售卖过，目前已经 全店全部撤柜 。另据无印良品中国总部方面的回应，以上两款规格的 天然水 在中国大陆从未销售过，而 碳酸水 目前并未在中国大陆销售。
公开资料显示，世界卫生组织的《饮用水水质准则》为溴酸盐所订的标准为每公升含百万分之零点零一。若大量摄入溴酸盐可能会出现肠道症状，包括恶心、呕吐和腹痛，严重者可能影响肾脏和神经系统。
为什么瓶装水中会含有溴酸盐？美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心撰文指出，臭氧杀菌是瓶装水中主流的杀菌方式，臭氧会把溴元素氧化为溴酸盐。水中的溴酸盐含量跟水质和杀菌工艺密切相关，通常是在每升几到几十微克的范围。一旦产生，就很难去除。
溴酸盐与癌症又有何关系？根据世界卫生组织国际癌症研究机构发布的致癌物清单，溴酸盐被定为2B级致癌物。不过也不必见 癌 色变，所谓2B致癌物指的是：对人可能致癌，对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。人们常吃的 红肉 （即猪牛羊肉）致癌等级是2A类，而加工红肉制品（比如腊肉香肠之类）是1类致癌物，等级都比溴酸盐更高。
香港食品安全中心发布的公告也指出，虽然有证据显示溴酸盐可能令动物患癌，但仍未有足够资料确认它会令人类患癌。当然无论危害程度如何，摄入溴酸盐毕竟对人的健康有害无益，对检测超标产品下架召回、促进企业整改，都是食安监管必须做到的。
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