抽检菌落不合格！上海奈雪的茶罚款五千

近日，上海奈雪餐饮管理有限公司东长治路店因有茶饮检出菌落总数不合格，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，构成了经营不符食品安全标准的食品的行为，被上海市虹口区市场监督管理局被罚5000元，并没收违法所得 25 元。

详细如处罚文书显示，在对该门店现制现售的金色山脉宝藏茶进行无菌采样方式抽样检验时，相关机构判定被抽样的金色山脉宝藏茶的菌落总数项目不符合 DB31/2007-2012《食品安全地方标准现制饮料》要求，检验结论均为不合格。

据天眼查App显示，上海奈雪餐饮管理有限公司成立于 2017 年，注册资本 100 万人民币，是深圳市品道餐饮管理有限公司全资子公司。

另，深圳市品道餐饮管理有限公司网站介绍称，公司旗下品牌奈雪的茶创立于 2015 年，总部位于广东省深圳市。截至 2020 年 12 月，奈雪的茶已在全国 70 个城市拥有近 500 家门店。公开资料显示，2021 年 6 月 30 日，奈雪的茶在港交所挂牌上市。

随着新式茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品，新式茶饮市场迎来了“一片繁华”。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年中国新式茶饮市场规模为1840.3亿元，因新冠疫情的影响，较上年有所缩小，但从当前国内的生活恢复情况看，消费者对新式茶饮的热情不减反增，预计2021年中国新式茶饮市场规模达到2795.9亿元，2022年将会突破三千亿元。

整体观之，我国新式茶饮行业发展前景是十分广阔的。值得注意的是，新式茶饮的消费本质之一是做“品质更好的产品”。但是近年来，奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等知名品牌都曾出现过食品安全问题。

其中，奈雪的茶已多次被曝出现食品安全以及卫生问题。早在今年8月2日，新华社就报道过“奈雪的茶”北京西单大悦城店、长安商场店等多家门店存在食品加工卫生环境脏乱、食品原材料变质、篡改标签等一系列食品安全问题的新闻，并引发了社会关注。此后，奈雪的茶便身陷被广东市场监管部门约谈、杭州门店原料不冷藏、被市场监管总局通报等舆论漩涡。

食安问题本是餐饮行业的“生命线”，相关品牌门店也应注重质量的把关，由此，才能达到品牌的可持续发展。