「重磅科普」水灵子，真有那么灵吗？

其实，为了产生弱氢键稳定性的“小分子团水”，也就是减弱水分子之间的短暂键合的时间，最有效的办法有两个：

一个是加温，热运动使得氢键稳定性减弱；

另一个是加入离子，增加离子与水分子的键合，减少水分子之间的氢键键合。看看下面的实验结果：

因此，你要来一杯所谓的“小分子团水”，喝热水就可以了，或者你加一点微量矿物质，如盐。

这里需要指出的是，在这些“小分子团水”的所谓测试中，一直引用O17-核磁共振，其实这并非一种直接验证的手段，并没有得到科学界的认可。

2017年，《科技日报》曾就小分子团水这一概念采访过数位学界和行业内专家，得出了如下结论：

至今，对每个水分子团的分子个数仍无标准检测手段，只能通过一些手段来间接推测水分子团的大小。事实上，检测机构目前还没有统一的检测标准、检测设备和检测方法，无法证明小分子团水的功效。

4.“小分子团水”的神奇功效？

吹嘘“小分子团水”神奇功效时，都会提到这一点，比如如下宣传：

我们平时喝的水，大部分是大分子团水。新鲜的自来水及纯净水的分子团直径平均为2.6nm（纳米）。长期存放的水为6nm，大部分不能通过直径只有2nm的亲水通道进入细胞内，只能透过肠壁进入血管，被肾过滤后排出体外，小分子团水则很轻易通过。比如下面的宣传：

这完全是无稽之谈。

水分子的尺寸有多大？只有0.4nm！

水分子氢键并不稳定，水分子本身就可以穿过细胞膜（不是细胞壁，细胞壁是植物才有的）。比所谓的2nm的细胞通道，小很多！事实上，细胞膜的神奇之处，可以让更大的分子（如葡萄糖）进入！

反过来说，若是你平时喝的水不能进入细胞膜的话，你还能活一分钟吗？

至于所谓的“神奇功效”，就不值一提了！

通过全球最大英文学术数据库“Web of Science”检索“small molecule water”、"small water clusters"、“micro-clusters water”等多个关键词检索，通过筛选，并未发现相关的医学或健康类学术文章，并没有确凿研究表明，所谓的“小分子团水”对健康的影响。

5. 饮用水的管理规范

根据2015年5月24日实施的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298—2014），其中明确指出：包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水；产品名称不得标注活化水、小分子团水、功能水、能量水以及其他不科学的内容。

根据2013年颁布的《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规范》第六条规定：涉水产品标签和说明书中不得标注下列内容：

（一）明示或暗示具有防治疾病作用的内容。

（二）虚假、夸大、使消费者误解或者欺骗性的文字、图形以及与生活饮用水无关的内容。

（三）“酸性水”、“碱性水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”、“富氧水”等内容。

（四）法律法规及标准规范禁止标注的内容。

6. 媒体辟谣

近年来，媒体也多次为“小分子团水”这一骗局辟谣！下面就列举几条：

（1）澎湃新闻（2019年）：

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_4698539

（2）人民网（2019年）

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1646149047857838544&wfr=spider&for=pc

（3）科技日报（2017年）